Nuevas Recetas

Posted by andrew.dotterer@overdose.digital BigCommerce on 22nd Jun 2023

NUEVAS RECETAS & DE TEMPORADA

José Luis León, Director de Bebidas
Limantour (#6 World's 50 Best Bars), Xaman y Baltra Bar

FAKE SAUVIGNON

José Luis León utiliza ingredientes clásicos, como el jerez fino, la pera y las uvas, para balancear con las notas herbáceas de Casa Dragones Blanco, creando un coctel fresco para recibir el otoño. 

Receta
  • 1 ½ oz. Casa Dragones Blanco
  • 1 oz. Jerez Fino
  • 1 oz. Jugo de Uva Verde
  • ½ oz. Jugo de Pera
  • Rebanada de pera para decorar

Mezcla los ingredientes en un vaso coctelero. Sirve sobre una copa de vino o coupé. Decora con una rebanada de pera.

Please Don't Tell, New York
Ganador de James Beard Award for Outstanding Bar Program

DRAGONES VELVET

Una cornocopia cremosa de sabores otoñales está presente en este innovador coctel. Los toques dulces y especiados de la cúrcuma y la calabaza de Castilla crean una sensación úníca en este coctel.

Receta
  • 1 ½ oz. Casa Dragones Blanco
  • ¾ tsp. Puré de calabaza de Castilla
  • ¼ oz. Taylor’s Velvet Falernum
  • ¾ oz. Leche descremada
  • 1 Clara de Huevo
  • ⅛ tsp. Cúrcuma molida

Combina los ingredientes y agita en seco en un shaker. Luego añade hielo y agita. Realiza un colado fino sobre una copa coctelera previamente enfriada.

Yana Volfson, Directora de Bebidas
Cosme, Nueva York #22 World’s 50 Best Restaurants

CRYPTO TONIC

Resaltando las notas sutiles de manzana verde y pimienta en Casa Dragones Blanco, Yana Volfson, crea un coctel ligeramente seco y especiado.

Receta
  • 1 oz. Casa Dragones Blanco
  • ½ oz. Ancho Verde
  • ¾ oz. Dry Vermouth
  • ½ oz. Jugo de limón
  • 2 oz. Agua Tónica 

FABIOLA PADILLA, BEKEB, SAN MIGUEL DE ALLENDE
2022 SPIRITED AWARDS, REGIONAL TOP 10

MADRE PATRIA

Fabiola Padilla prepara un coctel para el otoño con mole bitters, ligeras notas de caramelo y cítricos, y Casa Dragones Añejo Barrel Blend. 

Recipe
  • 2 oz. Casa Dragones Añejo Barrel Blend
  • 5 Gotas de Mole Bitters
  • 1 Gotas de Angostura bitters
  • 1 tbsp. de Jarabe de Demerara
  • Twist de Limón amarillo, Limón y Toronja